Pizza integral mini con manzana y queso de cabra
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 2 manzanas Golden
- 200g de queso de cabra cremoso tipo rulo
- un manojo de cebollino
- Agua
Preparación de la receta
Primero haremos la masa de la siguiente manera:
Mezclamos las dos harinas, con la levadura, la sal, la mitad del romero y la mitad del aceite y agua para unir. Luego la extendemos con un palote hasta que quede fina. Con un molde cortador de 10cm de diámetro les damos la forma a las mini pizzas.
Las colocamos en un papel de horno y reservamos.
Para hacer la salsa de nuestra mini pizzas, primero lavamos los tomates, los cortamos en mitades y los rallamos desechando la piel. Los condimentamos con el cebollino que hemos picado previamente, aceite y romero.
Cortamos la cebolla ,el queso y la manzana en rodajas finas. Distribuimos el tomate en cada una de las mini pizzas y en cada una colocamos en éste orden, una rodaja de queso, una de manzana y por último una de cebolla. Las llevamos al horno precalentado a 200º hasta que estén hechas que serán unos 10 minutos aproximadamente. Las servimos bien calentitas.
Foto del plato terminado:
