Pisco sour

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Azúcar
  • Limón
  • Clara de huevo de corral
  • Pisco (destilado hecho de uvas)
  • Angostura
  • Hielo

Preparación de la receta

Primero, echamos vaso y medio de pisco al vaso mezclador.


Exprimimos medio vaso de zumo de limón y lo añadimos al vaso mezclador.


Incorporamos también azúcar al gusto.


Separamos la clara de un huevo de corral y la juntamos con el resto de ingredientes.


Ponemos 1 cubito de hielo y batimos con la batidora.


Servimos en una copa de Martini y ponemos la espuma por encima.


Por último, añadimos unas gotas de angostura (complemento amargo).


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