Pavo navideño anticrisis

Se le dan unos golpes al pavo para luego poder repartir bien ( te lo puede hacer el carnicero )

Se sala y dora un poco la patorra de Pavo en la olla, se saca y se reserva

Cortamos para sofrito la cebolla, tomate y pimiento y se sofríe todo en la olla.

Cuando esta el sofrito todo se hecha el vino dejando que reduzca un poco, se pone la patorra de Pavo encima, y alrededor las patatas en trozos ( cascadas ) y la calabaza.

Poner agua hasta casi cubrir el Pavo y salpimentar al gusto, encima de todo se ponen las setas enteras.

Cerramos la olla y cuando empiece a hervir ( salga el tapón, de vueltas o lo que requiera tu olla) lo dejamos de 15 a 20 min.

Mientras, partimos las nueces y el jamón en trocitos pequeños.

Cuando ya puedas abrir la olla saca la patorra, las setas y las patatas y colocalas en una fuente. Con el resto haremos la salsa; pasalo todo por la batidora y lista la salsa.

Reparte la salsa en la bandeja y pon por encima las virutas de nueces y de jamón.
Y listo...