Patatas guisadas con carrilleras de cedo ibérico
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 carrilleras de cerdo, 4 patatas medianas, 1cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento, 1 diente de ajo, aceite, sal, 1 hoja de laurel
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Patatas guisadas con carrilleras de cedo ibérico:
1. En una olla ponemos el aceite a calentar.
2. Doramos las carrilleras, cuando estén doradas añadimos los vegetales cortados en trozos grandes( la cebolla, el pimiento, el ajo y las zanahorias sin piel )
3. Rehogamos los vegetales con la carne y pasados unos minutos añadimos agua y sal y dejamos que se hagan ( hasta que las carrilleras estén blandas). Yo las hice en la olla rápida (unos 10 minutos) .
4. Cuando la carne esté casi hecha pasamos los vegetales por la batidora o por el pasapurés.
5. Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos medianos y dejamos que se hagan ( unos 10 o 15 minutos).
6. Rectificamos la sal y servimos calientes
2. Doramos las carrilleras, cuando estén doradas añadimos los vegetales cortados en trozos grandes( la cebolla, el pimiento, el ajo y las zanahorias sin piel )
3. Rehogamos los vegetales con la carne y pasados unos minutos añadimos agua y sal y dejamos que se hagan ( hasta que las carrilleras estén blandas). Yo las hice en la olla rápida (unos 10 minutos) .
4. Cuando la carne esté casi hecha pasamos los vegetales por la batidora o por el pasapurés.
5. Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos medianos y dejamos que se hagan ( unos 10 o 15 minutos).
6. Rectificamos la sal y servimos calientes
Foto del plato terminado:
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