Pastel integral de chocolate y nueces
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g azúcar
- 3 huevos
- 250 g mantequilla
- 225 g harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 110 g chocolate negro fondant de buena calidad
- 6 o 7 nueces
- 1 pizca de sal
Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, mejor si trabaja con el ventilador.
Batir bien con las varillas (preferiblemente con las eléctricas) los huevos y el azúcar, hasta que doblen su volumen y quede una masa blanquecina. Añadir la mantequilla a punto de pomada y las gotas de vainilla y seguir batiendo.
Partir las nueces, picarlas gruesas y espolvorearlas con harina para que no caigan al fondo del pastel. Mezclar con la masa.
Forrar un molde de cake con papel vegetal, verter la mezcla y meter en el horno una media hora. Para cerciorarnos que esté cocido, pinchar con un palito de madera, que debe salir limpio.
Foto del plato terminado:
