Pasta negra. (tallarines / spaguettis / fetuccini)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 gramos de pasta
- 2 dientes de ajo
- 1 sepia
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharitas de tinta / 2 sobres
- 1/2 cucharita de pimienta
Preparación de la receta
Sofreir los ajos y la cebolla.
Cortar la sepia en dados y añadir.
Una vez ligeramente dorada añadir el pimentón, removiendo 2 minutos.
Incorporar el vino blanco y la tinta diluida.
Cocer la pasta aparte con una pastilla de caldo de pescado, escurrir e incorporar a la salsa, añadiendo caldo de la cocción al gusto.
Dejar la mezcla en fuego suave unos minutos según la cantidad de caldo incorporado.
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