Pasta con salsa de gamba y surimi

Se pelan las gambas, se cuecen las cabezas y las cascaras con un poco de agua, de ahí la base de la salsa, se cuela se pone al fuego con sal y se espesa un poco con pan rayado, reservamos.
En la sartén se sofríen los ajos a laminas junto a las gambas y el surimi troceados, sal y perejil, añadimos el caldo de las gambas ya espesado y un poco de caldo de berberechos.
La pasta se cuece como habitualmente y una vez cocida se añade la salsa.
Si os gusta la Cayena podéis ponerle un poco, pero sin pasarse!!! Buen provecho!!!

Foto del plato terminado: