Paquetillo de brie

Se quita la corteza al queso tanto por arriba como por abajo
Se corta la masa de hojaldre en un cuadrado suficientemente grande como para envolver el queso
Se unta la base con mermelada y se coloca el queso encima y luego se cierra formando un paquetillo
Se pinta el paquete con huevo y se mete en el horno a 180 grados unos 20 minutos
Se sirve caliente