Papillote de rodaballo con champiñones
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 rodaballo
- 1/2 kilo de champiñones
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación de la receta
Para comenzar a elaborar esta receta, cortamos los champiñones en láminas finas.
Cortamos en dos cada filete de rodaballo.
Picamos el ajo y reservamos.
Encima de un trozo de papel de aluminio, colocamos el champiñón, un poco de ajo, pimienta y el pescado con la piel hacia arriba. Echamos sal y un chorrito de aceite. Cerramos el papel de aluminio con cuidado de que quede totalmente envuelto.
Colocamos los paquetitos en una fuente de horno y cocinamos en el horno durante 35 minutos a 180º C.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos con el papel de aluminio abierto por arriba, para que se pueda comer en el mismo papel.
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