Papillote de merluza con setas y aceitunas negras

pochamos la cebolla picada, cuando este dorada añadimos las setas y las aceitunas negras, salpimentamos y añadimos tomillo y pochamos todo bien.

con papel de aluminio hacemos 4 bandejitas en la que colocaremos el pochado anterior en modo de cama,encima colocamos los lomos de merluza salpimentados, regamos con un choreon de aceite y cerramos las bandejitas con una lamina de papel de aluminio, sellamos bien y hacemos unos agujeritos para el vapor, metemos al horno a media altura durante 8-10min a 180grados.

servimos en un plato con el papel de aluminio.