Pan rapido o pan milagro
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 310 gr de harina de fuerza
- 175 gr de agua
- 20 gr de aceite de oliva
- 15 gr de levadura fresca.
- de sal.
Preparación de la receta
En esta ocasión he utilizado la amasadora, pero se puede hacer a mano sin problema. Se trata de mezclar bien los ingredientes, no de conseguir un amado perfecto.
En un bol grande ponemos la harina en forma de volcán y desmigamos la levadura por encima.
Incorporamos el aceite y el agua, mezclamos y comenzamos a amasar . No tardaremos más de diez minutos. Hacia la mitad del amasado le ponemos la sal y amasamos hasta conseguir que la masa haga bola.
Colocamos la masa dentro de un molde pírex, con tapa. Que habremos engrasado con aceite
Ponemos aceite por encima de nuestra masa y extendemos.
Le damos unos cortes profundos a nuestro gusto y espolvoreamos con harina.
Tapamos el recipiente y llevamos la horno frio sin precalentar que pondremos a 220º por 40 m o hasta que se dore.
Sacamos con cuidado de no quemarnos dejamos unos minutos tapado
Abrimos la tapa con cuidado.
Dejamos un minuto y colocamos sobre una rejilla.
Dejamos enfriar… y listo para comer.
Foto del plato terminado:
Trucos
Era ya tarde cuando en la mañana llegaba a casa y de repente me he dado cuenta que no había comprado pan.Era el momento apropiado para elaborar la receta.
En apenas 50 m tenía un pan estupendo.
Sé que hay muchas recetas publicadas sobre este pan pero yo confió mucho en Su de Webos fritos. (Lo he preparado con su receta)
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