Pan hecho con masa madre casera

Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar durante una hora cubriendo la masa con un paño humedo.

Ponemos la masa en la mesa de trabajo y la amasamos con fuerza durante dos o tres minutos, la dividimos en las piezas que vayamos a hacer y las dejamos reposar en un lugar calido durante tres horas tapado con un paño humedo.
Precalentamos el horno a 230 ºC co la bandeja que vamos a usar dentro.
La masa la pondremos directamente en la bandeja. Al poner la masa en el horno bajamos la temperatura a 180 ºC.dejamos cocer durante una hora.