Pan de molde
PROGRAMA: Divinos pucheros
Ep: 4
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de harina de fuerza
- 50 ml de leche entera
- 300 ml de agua
- 20 g de levadura fresca
- 10 g de mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, se coge un recipiente donde se echa la harina de fuerza, el agua, la leche y la levadura. Se mezcla y se vuelca sobre la mesa.
Se va amasando la masa y cuando esté más o menos lista vamos añadiendo la mantequilla. Se sigue amasando y se le da golpes a la masa encima de la mesa.
Untamos el molde de hornear con mantequilla.
A continuación se estira la masa, se aplasta y se coloca en el molde.
Tapamos con un paño y dejamos reposar 20 minutos o hasta que doble su volumen.
Cuando el pan a fermentado se mete en el horno a 200ºC durante 20 minutos.
Consejo: La harina de fuerza se puede encontrar en una panadería si no está en los supermercados, la diferencia es que tiene más gluten que la normal.
