Pan de Castañas y Uvas Pasas

Pelamos las castañas, sólo la piel de fuera, y las coemos en una cacerola con agua.Sacamos, dejamos enfriar y pelamos.

Calentamos el agua y deshacemos en ella el azúcar, la levadura y la sal.Agregamos la harina y las castañas hechas puré.Amasamos bien.

Añadimos as uvas pasas y meclamos con las manos.Formamos una bola y dejamos levar hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo, le damos forma a la masa y la colocamos en un molde redondo con agujero en el centro.Dejamos levar de nuevo.

Horneamos durante 40 minutos a 220º.Sacamos del horno,desmoldamos y dejamos que se enfríe.