Pan damper

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 450 gr harina con levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 3 ramitas de tomillo
  • 225 ml De agua tibia
  • 75 gr De aceitunas sin hueso

Preparación de la receta


- Ponemos el horno a 200 º
- Echar la harina en un bol grande y añadir la 1/2 cucharadita de sal y el aceite de oliva.
- Picar el tomillo y añadir.
- Hacer un agujero en la harina y echar el agua. Remover para mezclar bien.
- Formar una masa que debemos sacar del bol e ir apretando dándole forma de plana.
- Trocear las aceitunas y poner encima de la masa. Doblar los bordes haciendo que queden cubiertas las aceitunas.
- Dar forma de pelota y con un cuchillo, hacer 4 marcas para que el pan pueda abrirse bien en el horno.
- Introducir en el horno a 200º durante media hora.


Foto del plato terminado:

Trucos

Pan damper australiano (Aussie Olive damper bread) de Lorrain Pascale
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