Mug cake de chocolate blanco con mermelada de frambuesa

En la misma taza en la que vamos a cocinar el bizcocho ponemos el chocolate blanco y la leche, ponemos 30 segundos en el microondas para que se derrita el chocolate y removemos con una cucharita.

Añadimos a la taza el aceite de girasol y el huevo batido.

Mezclamos en un bol aparte la harina, la levadura y el azúcar. Añadimos a la taza y removemos bien, que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Ponemos durante 1 minuto y medio en el microondas (a 800w).

Mientras mezclamos la mermelada con un par de cucharadas de agua, para que quede más liquida, en un cazo a fuego medio.

Sacamos del microondas el bizcocho y vertemos por encima la mermelada.