Mousse de limón ligera

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ¼ litro de zumo de limón
  • Piel de limón rallada
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 100 g de queso fresco tipo burgos
  • 2 yogures desnatados
  • 2 claras de huevo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Mousse de limón ligera:


Preparación:



  1. Hierve el zumo de limón con un poco de agua, el azúcar y la piel rallada.

  2. Remoja la gelatina en agua fría y añádela al zumo de limón hervido.

  3. Mezcla los yogures con el queso y añádelos al zumo de limón con gelatina.

  4. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior.

  5. Viértelo todo en un molde o en copas individuales y ponlo en la nevera para que cuaje.


Foto del plato terminado:


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