Mi ensalada asiatica

se corta la col muy fina, rallar la zanaoria, abrir las latas y hecherlas sin el caldo, cortar la piña, pelar la naranja y hechar los gajos sin la pelicula exterior, el resto de las narajas se guardan para sacar el zumo y hacer la salsa.cortar el tomate.
para la vinagreta: 1 cucharaada de mostaza, aceite y vinagre, las naranjas que guardamos las apretamos para sacar el caldo.
hacemos a la plancha el filete de pollo y lo cortamos en laminas y añadir a la ensalada.
mezclar todo añadir los anacardos y la vinagreta, ¡listo y a comer!