Merluza a la marinera
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 lomos de merluza
- 6 gambas o langostinos
- 2 cigalas
- 50g guisantes
- 1 cebolla
- medio pimiento rojo
- 2 cucharadas tomate natural
Preparación de la receta
En una cazuela sofreir las gambas y las cigalas.Reservar
En un cazo abrir las almejas y reservar el caldo
En ese mismo aceite añadir la cebolla picada y el pimiento rojo a tiritas.Cuando la cebolla este dorada añadir el tomate y pochar bien.
Añadir los guisantes y una copita de vino blanco,reducir unos 2 o 3 mint y cubrir con un poco de agua y el caldo de las almejas.En unos 2 mint añadir los lomos de merluza previamente harinados y las gambas y cigalas.Dejar cocer a fuego medio unos 10 mint.
Foto del plato terminado:
Trucos
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