Menú principe azul (concurso huevo frito)

Esta es una manera divertida de alegrarle los platos a nuestros peques.
Preparamos el arroz bazmati :
Ponemos agua a hervir con una hoja de laurel, sal un trocito de cebolla y un chorreon de aceite, cuando comience a hervir, le añadimos el arroz y dos gotas de colorante alimencio azul. y dejamos hacer 15 minutos.
Una vez finalizado metemos en un molde, retirandole la cebolla y el laurel y lo dejamos en el hasta el momento de emplatar.
Huevo frito:
Separamos la clara de la yema y le añadimos 2 gotas de colorante azul a la clara y diluimos batiendolas, cojemos un molde con forma de corazón y ponemos en la sarten, que estará engrasada con aceite de oliva, echamos la clara y dejamos que se haga adquiriendo la forma del corazón, antes que termine de cuajar, le añadimos la yema echandole un poco del aceite caliente por encima para que se hagan y emplatamos junto con el arroz.

Foto del plato terminado: