Magdalenas de arandanos y nueces

Las claves

  • Ingr. prin.:
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Yogurt natural
  • 1 Bosita de levadura
  • 2 Huevos
  • 100gr. Arandanos deshidratados
  • 100gr. Nueces peladas
  • 300gr. Harina de repostería
  • 200gr. Azúcar blanco
  • 100ml. Aceite Girasol

Preparación de la receta


Colocamos los arandanos deshidratados con agua, reservamos.

En un bol añadimos el yogurt, el azúcar, la harina previamente filtrada en un colador muy fino para que esté aireada, el aceite de girasol y la levadura.


Lo removemos bien hasta obtener una masa totalmente homogénea y no quedan grumos. Reservamos.


Picamos las nueces pequeñitas y las añadimos a la mezcla junto con los arandanos escurridos, removemos bien.
Preparamos los moldes e introducimos un papel de magdalenas, rellenamos hasta la mitad aprox.
Espolvoreamos con azúcar las magdalenas.
Cocemos en el horno 180ºaprox. 15-20 min. o hasta que las madalenas esten doraditas.


Ten en cuenta que el horno ha de estar precalentado 10 min. antes de hornear, deja espacio entre las magdalenas en la bandeja del horno para que no se enganchen. Esta cantidad da aprox. unas 12-14 madalenas.

Trucos

Puedes rellenar las madalenas con pepitas de chocolate o manzana... y si no quieres relleno las puedes comer solas o con un poquito de canela por encima

Espero que os guste! :)
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