Macarrones con atún y bechamel

Para preparar la salsa de tomate:

Escaldar los tomates, pelarlos y trocearlos.

En una cazuela poner el aceite (un dedo) y cuando empieza a calentarse añadir el tomate, y a continuación el azúcar. Ir removiéndolo hasta que esté frito, bajando el fuego conforme se va haciendo. Añadir sal al gusto.

Cuando ya esté frito añadir las dos latas de atún y reservar.

Para la pasta:

Hervir la pasta en agua salada durante 7 min. aproximadamente, y colarla.

Para la bechamel:

Sofreir la harina bien y añadir la leche poco a poco. Añadirle sal al gusto.

Untar una cazuela de horno con mantequilla(opcional), poner los macarrones cocidos y mezclarlos con el tomate y el atún. por último cubrirlo con la bechamel. y gratinarlos en el horno a temperatura alta, hasta que se doren.

¡Exquisitos!