Lomo de cerdo guisado

Corta la carne en dados un poco grandes, salpimienta y ponerla en un una fuente para macerar.

Pela la cebolla, lava los pimientos y corta en cuadritos, pica los ajos y el tomate y añade a la carne.

Añade el tomillo, el orégano, la mostaza y el vino blanco. Mezcla todos los ingredientes hasta que esté la carne bien in penada, tapa con film y deja durante 2 horas por lo menos.

Saca la carne bien escurrida y fríe en una sartén con el aceite para que se selle.

Pasa todas las verduras el macerado por la batidora y añadírselo a la carne, mezcla todo bien y deja que se sofría. Cubre con caldo o gua y deja que cueza muy lenta mente hasta que este tierna la carne y haya reducido la salsa.

Sirve la carne con el arroz basmati