Lasaña de verduras con salsa de tomate cherry y queso feta
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Calabacines
- 1 Berenjena
- 3 Zanahorias
- 2 Puerros
- 1 Cebolleta
- 4 Tomates
- 1 cajita de tomates cherry
- 200 g de queso feta
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de ázucar
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
En primer lugar, laminamos finamente las verduras y las montamos por capas en una fuente untada de mantequilla. Terminamos con una capa de calabacín.
Bañamos la lasaña con un buen chorro de aceite de oliva y salamos. Horneamos a una temperatura de 180ºC durante 30-40 minutos.
Cuando la lasaña esté lista, preparamos la salsa. Hacemos un corte a los tomates y, en un bol, los regamos con aceite y una pizca de azúcar. Los calentamos en el microondas durante 40 segundos.
Mientras, cortamos el queso feta en dados. Lo mezclamos con los tomates y los echamos encima de la lasaña.
Servimos.
