Involtini de calabacín con cecina, mostaza a la miel y tomate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 calabacín
- 3 lonchas de cecina
- 2 cucharadas de mostaza Maille a la miel
- 1 tomate pequeño
- sal Maldon
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Limpiar y pelar ligeramente el calabacín y hacer partirlo en lonchas finas de medio centímetro de grosor más o menos
En una plancha caliente hacer las lonchas de calabacín por cada uno de los lados
Poner sobre cada una de las linchas 1/2 cucharadita de mostaza a la miel y extender bien. A continuación poner la cecina en tiritas finas
Enrollar y cerrar bien con un palillo
Picar el tomate a trocitos pequeños y poner un poco por encima. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal Maldon
Foto del plato terminado:
