Huevos a la mexicana

Se pica muy finamente el tomate y la cebolla al igual que el chile. Se pone en un sartén a calentar unas dos cucharadas de aceite , cuando este a buena temperatura se sofríe la cebolla, cuando este transparente se agrega el tomate y el chile. Cuando se cocine bien se le agregan dos tazas de agua y sal al gusto se deja hervir y se retira del fuego. Enseguida se fríen los dos huevos, se agrega la salsa y listo.