Huevo frito serrano

Primero cogemos el pan y lo abrimos por la mitad , luego lo introducimos en el horno para que se tueste un poco, luego cogemos la cebolla y la cortamos en juliana, no tan pequeña y la echamos a la sartén. Cuando la cebolla lleve un rato al fuego le echaremos una pizca de azucar para darle un poco de sabor dulce, sacamos el pan del horno y con el mismo calor del horno , meteremos las dos lonchas de jamón liada en papel de horno. Lo dejamos unos 5 minutos y lo sacamos, el jamón estará crujiente. Colocaremos el jamón en el pan, dos lonchas en cada rebanada, cuando la cebolla esté doradita, se lo echaremos también al pan en cada esquina, y pondremos en la sarten los huevos para freirlos, cuando este hecho el huevo lo pondremos en medio del pan quedando el huevo en el centro. ponerlo en un plato grande y listo para comer.

Foto del plato terminado: