Helado de limón y fresa con jarabe de arce.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 ml ........................ leche semi
- 200 grms.................... mascarpone
- 90 grms ...................... azúcar
- 3 chdas de mermelada de fresa
- 1 limón
- Jarabe de arce
- Sirope de fresa
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Helado de limón y fresa con jarabe de arce.:Elaboración Helado de Fresa:
Calentar 100 ml de leche con 40 grms de azúcar, antes de que hierva retirar del fuego y enfriar lo más rapido posible, añadimos 100 grms de mascarpone frio y la mermelada y batimos, conectamos la heladera y vertemos la mezcla, en 15 ó 20 minutos nuestro helado de fresa listo.
Helado de Limón, elaboración:
Calentar el resto de leche con 50 grms de azúcar y la piel de limón, antes de que hierva retirar del fuego y enfriar lo más rapido posible, añadimos 100 grms de mascarpone frio y batimos, conectamos la heladera y vertemos la mezcla, cuando esté un minuto funcionando vertemos el zumo del limón poco a poco. En 15 minutos un delicioso helado de limón.
Emplatamos con el sirope de fresa y el Jarabe de Arce
Foto del plato terminado:
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