Helado de turron

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 yemas y 2 claras
  • 1 pastilla de turrón de jijona
  • 1/2 litro de leche
  • 200 ml de nata
  • piel de un limón
  • 5 cuchadas de azúcar

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Helado de turron:

Calentar la leche con la piel del limón y reservar.
Picar el turrón y desleir en la leche con la batidora, añadir la nata las yemas y tres cucharadas de azúcar y mover bien.
Montar las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar, incorporar las claras y mezclar con movimientos envolventes.

Meter en el congelador y remover cada hora


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