Gazpacho manchego

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Conejo
  • 2 Tomates
  • Torta de gazpacho
  • 3 Dientes de ajo
  • Tomillo, romero y sal

Preparación de la receta


En una buena cantidad de aceite se sofrie el conejo y cuando esté casi hecho se le añaden los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. En cuanto se doren los ajos se añaden los dos tomates rallados.
Cuando los tomates esten bien sofritos se les echa el tomillo y el romero y se cubre de agua.
Añadir sal al gusto y dejar hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Echar la pasta de gazpacho y dejar 10-15 min hasta que esté al gusto.
Servir.


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