Galletas de naranja y chocolate

Empezaremos dejando que la mantequilla se convierta en una crema, que quede cremosa - liquida, esto lo conseguimos dejándola a temperatura ambiente o unos segundos al microondas.

Precalentamos el horno a 190ºC.

Mezclaremos la mantequilla, el colorante amarillo con el azúcar y la ralladura de naranja y lo mezclamos todo con una espátula de madera.

Añadimos la harina, tamizándola, evitaremos los grumos. Mezclamos con la cuchara de madera todos los ingredientes hasta que formemos una masa y se mezclen bien todos los ingredientes.

Cogemos un trozo de papel para horno y forramos la bandeja donde vamos a cocer las galletas, vamos formando unas bolitas y las aplastamos.

Las horneamos unos 16 minutos, todo depende del tipo de horno.

Cuando estén hechas, las sacamos y las dejamos enfríar sobre una rejilla, y cuando ya esten frías cogemos el chocolate y lo derretimos bien al baño maría o al microondas, o aprovechando el calor residual sobrante del horno. de haber hecho las galletas.

Las cogemos con cuidado y las vamos mojando en el chocolate de una a una, hasta media galleta y las dejamos enfríar antes de comer.