Galletas de jengibre

Las claves

  • Ingr. prin.:
  • Plato:
  • Estilo:
  • Ambiente:
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 gramos Azúcar Moreno
  • 225 gramos Mantequilla
  • 300 gramos Harina
  • 2 Huevos
  • 1/4 Taza Miel
  • 1 1/2 Teaspoon Canela
  • 1 1/2 Teaspoon Jengibre
  • 1/2 Teaspoon Bicarbonato
  • Una pizca de Sal

Preparación de la receta


Primero batimos en un bol la mantequilla hasta que tenga una textura suave


Después añadimos el Azúcar y batimos hasta que se integre con la mantequilla.


A continuación añadimos los huevos, uno a uno y batiendo cada vez. Debemos obtener una mezcla homogénea.


Añadimos la miel y batimos para darle un sabor dulce muy delicado


En un bol aparte tamizamos la harina, jengibre, canela y bicarbonato. Mezclamos para que se repartan bien.


Añadimos esta mezcla a la principal poco a poco, y vamos batiendo para obtener la masa final.


Con la masa ya lista, enharinamos una superficie y comenzamos a trabajar la masa con nuestras manos. Añadiremos más harina hasta que no se nos pegue a los dedos.


Cubrimos la masa con papel transparente y la metemos en la nevera durante 1 hora mínimo.


Cuando la masa haya reposado, precalentamos el horno a 170ºC y enharinamos de nuevo la superficie.


Con un rodillo amasamos hasta el grosor deseado (a mayor grosor más blanditas saldrán las galletas, eso ya a gusto del consumidor) y con un molde de GINGER hacemos el corte y ponemos en la bandeja. Yo he colocado lacasitos como botones :)


Horneamos durante 15 minutos


Después, dejamos enfriar y decoramos con glasa real o royal icing. Listas para la Navidad


Foto del plato terminado:


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