Fritos de coliflor

Cocemos la coliflor en agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida la sacamos y escurrimos para quitarle el exceso de agua. La pisamos con un tenedor y con ayuda de una cuchara vamos haciendo croquetas que pasamos por harina y huevo. Freímos en abundante aceite caliente. Las pasamos a un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y listas para comer.
Espero que os gusten y a disfrutar.

Foto del plato terminado: