Flan salado de pollo y setas shiitake
El microondas 2      Ep: 21

Rehidratar las setas en agua fría durante media hora. Cascar los huevos, verterlos en un vaso medidor y medir 3 veces su volumen en caldo.

Cortar las setas y la pechuga en trocitos, sazonar con la salsa de soja y sal.

Mezclar los huevos (no batir) e incorporarle el caldo, un poco de salsa de soja  y sal. Echar una porción de setas y pollo en cada bol y cubrir con la mezcla de caldo y huevo. Meter al micro al 50% durante 15 mn o hasta que los flanes queden cuajados.