Filloas de leche

Es muy sencillo!!! Mezclar los huevos, leche, agua, sal y y azúcar. Batir muy bien que quede todo bien ligado.

Añadir poco a poco la harina y volver a batir muy bien sin que queden grumos.

Dejar reposar 44 minutos en un lugar fresco

A cocinar: en una sartén (si es de hierro sería estupendo) atiadherente se unta con un tenedor el tocino para untar la base de la sartén.

Verter pequeña cantidad de la mezcla moviendo la sartén circularmente para que cubra toda la base

sin que se tosten mucho, cuando veamos que se van haciendo, darles la vuelta

Y listas! Admiten todo tipo de acompañamientos... miel, mermelada, queso, nueces, castañas...