Falsa lasaña de patatas y verduras

•Se pelan las patatas y con la ayuda de la mandolina, se cortan finamente y se sofríen ligeramente.

•Se pelan las cebollas y se pasan por la mandolina, en rodajas finas. Se pochan ligeramente.

•Se lava el calabacín, se pasa por la mandolina y se pone 4 minutos al microondas.

•Se cogen los moldes de acero, se colocan sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y se intercalan capas de patatas con las diferentes verduras, salpimentándolas.

•Después de la última capa de patata, se aplana con un tenedor y se mete en el horno previamente calentado a 180º. Cuando se ve que la verdura está hecha, se saca y se le pone queso parmesano rallado por encima, orégano y pimienta negra. Se gratina durante unos minutos y se presenta en el plato acompañado de lechuga, tomatitos cherry, aceitunas, etc.