Espinacas a la manera de Jaén
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- Laurel
- Ralladura de naranja
- 4 huevos
- 1 pimiento choricero
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Salteamos las espinacas en crudo con aceite. Le añadimos el ajo picado y una hoja de laurel. También incorporamos el pimiento choricero y la ralladura de la naranja. Sazonamos.
Batimos los huevos y los añadimos a la sartén haciendo un revuelto muy jugoso.
