Entrecôte au poivre (paris,francia)

Este delicioso entrecot,lo cenamos cerca de la opera en paris.la forma de cocinarlo fue perfecta tierno a mas no poder.
me encanta la cocina francesa.

impregnar los entrecots con una de las cuharadas de mantequilla.
la otra derretirla en la sarten y agregar los entrecots.
flambear la carne con el brandy.
cuando este casi listo incorpora la sal, la pimienta y la nata.
deja que reduzca un minuto mas y ya esta listo.

yo suelo acompañarlo para que sea plato unico con arroz basmati salvaje y patatas fritas.
pero con ensalada tambien es muy buena opcion.

Foto del plato terminado: