Ensaladilla de salmón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de patatas
- 5 huevos
- 100 gr de guisantes congelados
- 2 zanahorias grandes
- 250 gr de lomos de salmón ahumado
- Una lata grande de aceitunas sin hueso
- 50 gr de pepinillos pequeños
- Aceite de girasol
- Vinagre
- Sal
- 3 pimientos morrones
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ensaladilla de salmón:
Se pelan las patatas y las zanahorias. Se cuecen las patatas, los guisantes, las zanahorias y 4 huevos en agua con sal.
Se parten las patatas y las zanahorias en cuadraditos. Se le añaden los huevos partidos en trocitos. Se incorporan los guisantes, las aceitunas partidas, los pepinillos en trocitos y los lomos de salmón ahumado en trocitos tambien.
Se prepara una mayonesa, para ello ponemos en el vaso de la batidora el huevo, la sal y el vinagre. Empezamos a batir incorporando poco a poco el aceite hasta que nos quede una mayonesa consistente.
Mezclamos la mayonesa con el resto de ingredientes, lo ponemos todo en una fuente y decoramos con aceitunas,, pepinillos y pimientos morrones.
Se parten las patatas y las zanahorias en cuadraditos. Se le añaden los huevos partidos en trocitos. Se incorporan los guisantes, las aceitunas partidas, los pepinillos en trocitos y los lomos de salmón ahumado en trocitos tambien.
Se prepara una mayonesa, para ello ponemos en el vaso de la batidora el huevo, la sal y el vinagre. Empezamos a batir incorporando poco a poco el aceite hasta que nos quede una mayonesa consistente.
Mezclamos la mayonesa con el resto de ingredientes, lo ponemos todo en una fuente y decoramos con aceitunas,, pepinillos y pimientos morrones.
Foto del plato terminado:
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