Ensalada prego

Cortamos los cogollos y troceamos la lechuga Batavi. En un plato grande colocamos la ensalada cortada.

Añadimos el palmito troceado, y a continuación el maíz dulce.

En un bol aparte mezclamos el yogurt griego de Danone con las dos cucharadas de mayonesa, y una vez mezclado, añadimos el eneldo y me removemos de nuevo.

Repartimos bien la salsa por encima de la ensalada, y a continuación esparcimos la almendra troceada.

Cortamos el salmón en tiras, y las vamos colocando por encima, y para termina a un lado del plato ponemos el caviar. Y listo.