Ensalada de queso cabra y mermelada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 rodaja grande queso cabra
- 2 cucharadas mermelada tomate
- 1 cebolla roja
- 2 cuchardas frutos secos
- 1/2 de rucula
- 6 tomates cherry
- 1/4 lechuga iceberg
- 2 cucharadas de reduccuón vinagre modena
- 2 cuch. aceite
- media cucharadita sal
Preparación de la receta
cortar cebolla en aros,la lechuga en juliana y el tomate cherry por la mitad
Poner los aros de cebolla y cherry con el aceite y sal que tome sabor y remover que se impregne del aceite de oliva
poner sobre el plato la lechuga, sobre esta la cebolla, encima la rucula y el tomate cherrry.
cortar las rodajas de queso por la mitad a lo largo para que salgan dos rodajas, y poner estas sobre la ensalada.
poner la mermelada sobre el queso.
añadir los frutos secos y regar con reducción de vinagre de modena y el aceite con la sal de macerar.
