ENSALADA DE PATATAS
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3-4 patatas medianas
- 1 pimiento rojo (o verde, amarillo)
- 2 tomates
- 1 lata de atún al natural
- 5-6 pepinillos
- 5-6 cebollitas encurtidas
- 8-10 aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharada de alcaparras
- 100 g de queso feta o mozzarella
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva (salsa)
- 1 cucharada de vinagre (salsa)
- 1 cucharada de mayonesa (salsa)
- Hierbas aromáticas (tomillo, curry, albahaca, orégano, etc.) (salsa)
Preparación de la receta
Para preparar la receta de ENSALADA DE PATATAS:Se cuecen las patatas con su piel, se dejan enfriar, se pelan y se cortan en cuadraditos. Mientras se hacen, ir troceando el pimiento, el queso y los tomates. Cortar los pepinillos en 2 o 3 trozos.
En la fuente donde se va a servir la ensalada se hace la salsa mezclando bien el aceite, el vinagre, la mayonesa, las hierbas aromáticas y sal. A continuación se añaden todos los ingredientes, se mezclan bien con la salsa y se salpimenta de nuevo. Se sirve a temperatura ambiente.
