Ensalada de hinojos y naranja, con salsa de yogur

Comenzamos lavando las lechugas, las secamos ,troceamos con las manos y las colocamos en la ensaladera

Por otro lado, limpiamos el hinojo cortándole la parte dura de la raíz y las capas exteriores

Lavamos y cortamos, y echamos también con las lechugas

Pelarmos la naranja, cortamos en rodajas, luego estas en cuatro, y echamos con el resto, incluidos los jugos que haya podido soltar

Lavamos los tomatitos, y agregamos también a la ensalada

Aparte, en un bol, mezclamos el yogur con el vinagre y el aceite y regamos la ensalada con esta salsa

Para terminar, echamos un pellizco de sal y unas hojitas de hinojo picaditas