ensalada de escarola y gambas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500g de cola de gamba
- 1 escarola
- 2 dientes de ajos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pan tostado, para acompañar
- Hierbas aromaticas, para espolvorear
Preparación de la receta
Para preparar la receta de ensalada de escarola y gambas:
primero pelamos las colas de las gambas,retrarle el hilo intestinal,lavarlas y
secarlas con papel absorbente de cocina
pelar los ajos,picarlos y dorarlosen la sartencon mantequilla durante tres minutos.añadir las colas de gamba y cocerla durante in minuto por cada lado.salar al gusto y rociarlas con el aceite de oliva.
lavar la escarola bajo el grifo del agua , escurrirla bien y distribuirla en cuatro platos individuales. disponer encima las gambas y rociamos con el liquido de su cocion,servir en seguida acompañadas con los biscotes o el pas tostado
secarlas con papel absorbente de cocina
pelar los ajos,picarlos y dorarlosen la sartencon mantequilla durante tres minutos.añadir las colas de gamba y cocerla durante in minuto por cada lado.salar al gusto y rociarlas con el aceite de oliva.
lavar la escarola bajo el grifo del agua , escurrirla bien y distribuirla en cuatro platos individuales. disponer encima las gambas y rociamos con el liquido de su cocion,servir en seguida acompañadas con los biscotes o el pas tostado
