Endibias gratinadas
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 104
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, cortamos las endibias por la mitad y las blanqueamos en agua hirviendo para que estén tiernas y se les quite el amargor.

Una vez que estén tiernas, las envolvemos en jamón York y reservamos.

Seguidamente, picamos la chalota y la hacemos en una cazuela con una pizca de mantequilla.

Añadimos nata y dejamos reducir unos minutos hasta que la salsa se quede más espesa. Salpimentamos al gusto.

Por último, colocamos los rollitos en una fuente de horno, los cubrimos de nata y espolvoreamos con queso.

Gratinamos al horno hasta que esté dorado.

Servimos.