Dry yoghurt

En una olla a fuego suave se pone la leche y mientras se va removiendo para que agarre calor se va echando el pote de yogurt, se une todo bien no debe calentarse mucho.
Se retira del fuego se le pone la tapa a la olla y se deja reposar toda la noche.
Al dia siguiente este yogur se pone en una bolsa de tela y se deja escurrir durante todo el dia, por la tarde se mete en un envase plastico y se lleva a la nevera.
Puedes aderezar las ensaladas con el yogur, aceite de oliva y un punto de sal.
Tambien puedes untarlo sobre Pan tostado..

Foto del plato terminado: