Dia del Huevo, la otra tortilla mexicana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 huevos
- Alubias pintas cocidas
- Pollo cocido y desmenuzado
- Pimiento rojo y verde en tiras
- Cebolla en tiras
- Chile en polvo
- Salsa de queso mexicana
- Unos nachos
- Aceite
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Dia del Huevo, la otra tortilla mexicana:
Preparamos un relleno con las verduras rehogadas, el pollo cocido desmenuzado y las alubuas pintas cocidas... sazonamos con el chile en polvo y dejamos que reduzca.
Batimos los huevos y añadimos la mezcla anterior, lo cuajamos todo junto en la sartén hasta obtener una tortilla.
Para la presentación vamos a cortar la tortila con unos moldes circulares de tamaño individual y acompañamos nuesto plato con unos nachos y salda mejicana de queso para dipear... Buen provecho.
Batimos los huevos y añadimos la mezcla anterior, lo cuajamos todo junto en la sartén hasta obtener una tortilla.
Para la presentación vamos a cortar la tortila con unos moldes circulares de tamaño individual y acompañamos nuesto plato con unos nachos y salda mejicana de queso para dipear... Buen provecho.
Foto del plato terminado:
