Delicia de aguacate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Huevos Sancochados
- 150gr Gambas Peladas
- 2 Cucharadas Mayonesa
- 1 Cucharada Tomate Frito
- 20 ml Zumo de Naranja
- 2 Aguacates
- 1 Pizca Sal
Preparación de la receta
Sancochar los huevos.
Saltear las gambas con la ralladura de media naranja.
Con la mayonesa, el tomate frito y el zumo de naranja hacer una salsa rosa.
Abrir el aguacate a la mitad y quitar la pipa, a continuación, vaciar el aguacate con la ayuda de una cuchara sopera y dejar un borde en el aguacate de 3 o 4 milímetros.
Añadir el aguacate a la mezcla de la salsa rosa y añadir las gambas y los huevos cortados en dados. Mezclar bien.
Rellenar el aguacate con la mezcla y decorar al gusto. Dejar enfriar un par de horas.
Y listo para disfrutar!!
Foto del plato terminado:
Trucos
Yo en esta ocasión he decorado el aguacate con una mini-rodaja de naranja.También se puede decorar con la yema del huevo duro, una hojita de perejil, como se quiera. El caso es que está delicioso.
