Cupcakes-vaquitas con leche condensada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 80g margarina
- 250g leche condensada
- 160g harina
- 2 huevos
- 1,5 cucharadita levadura química
- 1,5 cucharadita extracto de vainilla
- 150g mantequilla en temperatura ambiente (para crema)
- 550g icing sugar (para crema)
- 5cucharadas leche condensada (para crema)
- 2 cucharaditas extracto de vainilla (para crema)
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos 12 cápsulas el molde para cupcakes con 12 cápsulas.
Batimos todos los ingredientes para el bizcocho en un bol utilizando una batidora de varillas.
Cuando la masa de bizcocho se vuelve homógenea, llenamos las cápsulas máximo hasta 2/3 de su altura.
Horneamos durante unos 20 minutos o hasta el palillo quede alto.
Sacamos los cupcakes del horno, dejamos reposar 5 minutos y los sacamos del molde y dejamos en una rejilla hasta que se enfríen de todo.
Para preparar el buttercream de leche condensada batimos todos los ingredientes para crema con una batidora de varillas a la velocidad alta. Necesitamos obtener una masa homogenea y esponjosa.
Decoramos los cupcakes. Los de la foto están deocrados con la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y la vaquita está hecha de fondant.
Foto del plato terminado:
