Cupcakes vampíricos.

Precalentar el horno a 170 grados. Acordarnos de sacar una hora antes de liarnos con la receta la mantequilla del frigorífico, trocearla y dejarla a temperatura ambiente para que se ablande.

Batir el azúcar con la mantequilla.

Batir los huevos y añadir a la mezcla.

Añadir zumo y rayadura de limón. Podemos usar aroma en vez de un limón fresco. ¡Al gusto!

Tamizar juntos la levadura y el harina. Mezclar bien y rellenar 2/3 de cada cápsula. (Podemos decorarlas siguiendo las instrucciones del vídeo) Deberían salir en torno a ocho cupcakes.

Hornear unos veinte minutos, podemos recurrir a la prueba del palillo si no estamos seguros de si están listos.

Para el frosting:

Batir junto el queso de untar, la mantequilla sin sal y el azúcar glas.

Para hacer el jarabe de frutos del bosque:

Cocer las frutas con el doble de agua a fuego lento. Cuando esten muy blandas y casi deshechas, colar las frutas y cocer el jugo con 100g de azúcar hasta que se integre bien. Dejar enfriar.

Cubrir con jarabe las cupcakes una vez horneadas y enfriadas y luego recubrir bien con el frosting para que sólo se descubra lo rojo al morderlas. Decorar con colorante comestible y agua para que parezcan manchados de sangre, jarabe de frutos del bosque para simular pegotones de sangre o dentaduras de chucherías.

¡A disfrutar de un sangruiento y dulce halloween!